Aix-en-Provence · 23 rue des Cordeliers
Le chocolat Valrhona
Sur chaque framboise entière, surgelée et triée à la main, une fine coque de chocolat Valrhona — blanc, lait ou noir 70 % végan. Un fruit, un chocolat d'exception, rien d'autre.
Une couverture d'exception
Le chocolatdes grands chefs
Valrhona, c'est le chocolat que les meilleures tables servent depuis près d'un siècle. Nous en faisons l'écrin de la framboise : une robe assez fine pour claquer sous la dent, jamais assez épaisse pour écraser le fruit.
Née rue des Cordeliers en décembre 2024, My Berries est la première boutique française entièrement dédiée à la framboise glacée enrobée de chocolat. Le luxe, ici, n'est pas dans l'accumulation : il est dans le geste juste, un fruit et une couverture d'exception.
Curieux de l'histoire et des crus de cette maison ? en savoir plus sur ce chocolat dans notre article dédié. Et pour goûter cette couverture sur le fruit, rendez-vous chez votre chocolatier à Aix-en-Provence, rue des Cordeliers.
Blanc, lait, noir
Trois chocolats,un même fruit
Chaque parfum de la carte marie une famille de chocolat Valrhona à la framboise entière. À vous d'assortir les coques selon votre envie.
Le blanc, tout en douceur
Une coque lactée et ronde qui laisse éclater l'acidité de la framboise. C'est le chocolat des parfums les plus gourmands de la carte, du coco au pistache.
Le lait, le classique
L'accord évident : un chocolat au lait souple et cacaoté sur le fruit glacé. La bouchée qui met tout le monde d'accord, du premier au dernier croquant.
Le noir 70 %, l'intensité
Un noir corsé et végan qui ne masque rien : il souligne le fruit au lieu de le couvrir. C'est le cœur de notre collection Excellence, sans lait, sans compromis.
Amateurs de cacao intense ? découvrir la gamme noire de notre collection Excellence végan 70 %.
Pourquoi Valrhona
Ce qui changeà la première bouchée
La signature des pâtissiers
Valrhona est la référence des grands chefs depuis près d'un siècle. En choisir la couverture, c'est poser sur la framboise un chocolat que les meilleures tables servent — pas un enrobage anonyme.
Une coque fine, jamais lourde
Le geste tient dans l'équilibre : une robe de chocolat assez fine pour claquer sous la dent sans jamais écraser le fruit. Un fruit, un chocolat, rien d'autre.
Un accord pensé pour le fruit
Chaque parfum marie une famille de chocolat à la framboise entière. Le froid du cœur, le croquant de la coque : c'est ce contraste que Valrhona rend possible.
Questions fréquentes
Vos questionssur le chocolat
Quel chocolat enrobe les framboises My Berries ?
Nos framboises entières, surgelées et triées à la main, sont enrobées de chocolat Valrhona, une couverture d'exception utilisée par les grands pâtissiers. Selon le parfum, la coque est en chocolat blanc, au lait ou noir 70 % — un fruit, un chocolat, rien d'autre.
Le chocolat noir Valrhona est-il végan ?
Oui. Notre collection Excellence repose sur un chocolat noir à 70 %, sans lait, entièrement végan. Il laisse passer l'acidité de la framboise plutôt que de la couvrir : c'est le choix des amateurs de cacao intense.
Pourquoi choisir du chocolat Valrhona plutôt qu'un autre ?
Valrhona est une maison chocolatière reconnue pour la finesse de ses couvertures et la régularité de ses crus. Sur une framboise glacée, cela change tout : la coque reste fine, cassante et nette, sans jamais dominer le fruit. C'est ce qui distingue nos bouchées d'un simple fruit trempé dans du chocolat.
Où déguster ces framboises au chocolat Valrhona à Aix-en-Provence ?
À la boutique My Berries, 23 rue des Cordeliers, en plein hyper-centre d'Aix-en-Provence. On vous accueille du jeudi au samedi, de 11h à 19h30, pour composer et emporter votre pot parmi les 28 parfums de la carte.
Peut-on mélanger plusieurs chocolats dans un même pot ?
Bien sûr. On compose sa boîte parmi les 28 parfums répartis en quatre collections — Incontournable, Irrésistible, Excellence végan noir 70 % et Tendance. Blanc, lait, noir : à vous d'assortir les coques Valrhona selon vos envies.
Proposez-vous du chocolat Valrhona pour les entreprises et événements ?
Oui. Pour les cadeaux d'affaires, revendeurs, épiceries fines ou un stand gourmand sur votre événement, contactez-nous directement au 06 63 24 36 86. On étudie ensemble volumes et présentation.