Aix-en-Provence · 23 rue des Cordeliers
Chocolatier à Aix-en-Provence
Une framboise entière, glacée, triée à la main. Une fine robe de chocolat Valrhona. Rien d'autre — et 28 façons de la croquer.
Un seul produit, maîtrisé
Un chocolatierpas comme les autres
Ici, pas de vitrine de pralinés ni de tablettes : My Berries est la première boutique française entièrement dédiée à la framboise glacée enrobée de chocolat.
Ouverte rue des Cordeliers en décembre 2024, la maison a fait un choix radical : tout miser sur un fruit et une couverture d'exception. Le froid du cœur, le croquant de la coque, l'acidité qui éclate en bouche — c'est la réponse française et artisanale au phénomène qui affole les réseaux.
Derrière le comptoir, une aventure familiale portée par quatre femmes : Lisa-Marie, Hélène, Émilie et Marine. Et un succès qui dépasse Aix — ELLE, BFM RMC Conso ou COTE Magazine en ont parlé.
Le savoir-faire
De la framboiseau pot
Le tri à la main
Chaque framboise est choisie entière, une à une. Pas de brisures, pas de purée : le fruit arrive intact sous la coque.
Le froid qui saisit
La framboise est surgelée pour garder son parfum et son acidité. C'est ce cœur glacé qui fait tout le contraste en bouche.
La robe Valrhona
Blanc, lait ou noir 70 % végan : une couverture d'exception, assez fine pour claquer sous la dent sans écraser le fruit.
Le pot composé
Petit, moyen ou grand : 6, 16 ou 26 pièces, avec un, deux ou trois parfums selon le format. Le pot se remplit sous vos yeux.
Blanc, lait ou noir
Quel chocolatpour votre framboise ?
Trois couvertures Valrhona, trois façons de répondre à l'acidité du fruit glacé : le bon réflexe avant de composer son pot à la chocolaterie.
Blanc, le plus doux
Le plus doux et le plus vanillé des trois : il laisse toute la place à l'acidité de la framboise, pour un contraste marqué entre le crémeux de la coque et le cœur glacé.
Lait, le plus fédérateur
Plus rond et plus gourmand que le noir, moins sucré que le blanc : une douceur cacaotée qui accompagne le fruit sans le couvrir. Celui qui met tout le monde d'accord.
Noir 70 %, le plus intense
Puissance et amertume maîtrisée : le noir met le fruit en avant au lieu de le masquer. Sans lait, il forme la collection Excellence, entièrement végane.
28 parfums
Quatre collections,un même fruit
Du classique lait au Calisson, du noir 70 % végan au Matcha : chaque parfum marie la framboise entière à une famille de chocolat Valrhona.
Incontournable
Les classiques blanc, lait et noir, le Full framboise et le Nutella. La porte d'entrée de la maison.
Irrésistible
Calisson, Navette, Blanc pistache, Tarte au citron meringué… Treize parfums gourmands, dont des clins d'œil provençaux.
Excellence végan
Le noir 70 % sans lait : Double noir, Noir amande, Noir menthe, Noir orange… Pour les amateurs de cacao intense.
Tendance
Bueno, Dubaï, Matcha, Pop corn : les parfums qui font parler d'eux sur les réseaux.
Envie de cacao intense ? découvrir les framboises au chocolat noir de la collection Excellence.
Passer nous voir
Votre chocolatieren hyper-centre
Horaires
Jeudi – Samedi : 11h – 19h30
Dimanche – Mercredi : fermé
Entreprises, revendeurs, mariages ou festivals : pas de tarif public, on étudie votre projet ensemble par téléphone.
Questions fréquentes
Vos questionsau chocolatier
Où trouver un chocolatier à Aix-en-Provence ?
My Berries vous accueille au 23 rue des Cordeliers, 13100 Aix-en-Provence, en plein hyper-centre, à deux pas du cours Mirabeau. La boutique est ouverte du jeudi au samedi, de 11h à 19h30, à emporter et sur place, sans réservation.
Quel chocolat utilisez-vous ?
Exclusivement du chocolat Valrhona, la couverture des grands pâtissiers. Selon le parfum, la coque est en chocolat blanc, au lait ou noir 70 % — ce dernier est entièrement végan et forme notre collection Excellence.
Qu'est-ce qui distingue My Berries d'une chocolaterie classique ?
Nous ne travaillons qu'un seul produit : la framboise entière surgelée, triée à la main, enrobée de chocolat. Un fruit, un chocolat, rien d'autre. My Berries est la première boutique française entièrement dédiée à cette spécialité.
Combien de parfums proposez-vous ?
28 parfums répartis en quatre collections : Incontournable, Irrésistible, Excellence végan noir 70 % et Tendance. Des parfums saisonniers viennent ponctuellement enrichir la carte.
Chocolat blanc, au lait ou noir : lequel choisir ?
Tout dépend du contraste recherché. Le blanc adoucit l'acidité de la framboise, le lait l'arrondit avec une douceur cacaotée, le noir 70 % la met en avant avec plus de caractère et d'amertume. Le noir est aussi le choix végan, sans lait. Le plus simple : prendre un moyen ou un grand pot pour goûter plusieurs robes.
Comment sont vendues les framboises au chocolat ?
Au pot, à la pièce : le petit pot compte 6 pièces d'un parfum, le moyen 16 pièces de deux parfums, le grand 26 pièces de trois parfums. Vous pouvez aussi vous faire livrer via Uber Eats ou Deliveroo.
Proposez-vous vos chocolats pour les entreprises et les événements ?
Oui. Cadeaux d'affaires, revendeurs, épiceries fines, mariages, baptêmes, festivals : contactez-nous directement au 06 63 24 36 86. Pour les événements privés, notre tricycle réfrigéré vient jusqu'à vous.